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石蔭最強雲南小鍋米線！24年街坊老店！🤤
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✨必食極幼細雪花雞絲，講到米線，位於葵涌石蔭的雲南小鍋米線，1997年開業至今，屬家庭式經營的小店，絕對是人稱人氣最強米線舖。
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✨溫馨提示位置絕非方便，可算是偏僻又隔涉，但味道絕對有保證。✨
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佢哋嘅豬骨湯底每日淩晨三點開始熬製，自選配以不同辣度，米線煮至腍度適中，吸盡湯汁精華，更加惹味濃郁，湯底容易令人一飲上癮。
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👉🏻配料方面，必推幼如雪花的鷄絲，以全人手撕成雪花狀，食落細膩綿密，吸滿湯汁後，味道更有層次。另外出名是腩肉、炸醬、豬軟骨、冬菇、螺旋藻等必食配料，螺旋藻口感像海帶絲；麻辣腩肉質地肥瘦比例適中，微辣香口；豬軟骨炆得入味；冬菇肉厚兼味濃。
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