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石蔭最強雲南小鍋米線!24年街坊老店!🤤

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✨必食極幼細雪花雞絲,講到米線,位於葵涌石蔭的雲南小鍋米線,1997年開業至今,屬家庭式經營的小店,絕對是人稱人氣最強米線舖。

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✨溫馨提示位置絕非方便,可算是偏僻又隔涉,但味道絕對有保證。✨

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佢哋嘅豬骨湯底每日淩晨三點開始熬製,自選配以不同辣度,米線煮至腍度適中,吸盡湯汁精華,更加惹味濃郁,湯底容易令人一飲上癮。

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👉🏻配料方面,必推幼如雪花的鷄絲,以全人手撕成雪花狀,食落細膩綿密,吸滿湯汁後,味道更有層次。另外出名是腩肉、炸醬、豬軟骨、冬菇、螺旋藻等必食配料,螺旋藻口感像海帶絲;麻辣腩肉質地肥瘦比例適中,微辣香口;豬軟骨炆得入味;冬菇肉厚兼味濃。

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